Как сохранить качество замороженных продуктов?

Чтобы сохранить качество продуктов в магазине, кафе или ресторане, необходима морозильная камера. Если ранее низкотемпературные морозильные шкафы использовались в основном для мяса, рыбы или их полуфабрикатов,

то сегодня появилась необходимость хранить замороженные овощные смеси, свежемороженые ягоды и другие продукты.

Предложений морозильных камер на рынке достаточно много, поэтому нужно решить, какой из них отдать предпочтение. Как правило, первым определяющим фактором выбора является объем камеры. Далее необходимо выбрать производителя, чье оборудование внушает доверие и не подведет в работе.

Камера должна быть удобной, экономичной, компактной и, что тоже важно, иметь привлекательный внешний вид. Идеальным соотношением цены и качества являются камеры немецкой торговой марки Liebherr. Однокамерный морозильник-ларь Liebherr GTS 1412 вмещает в себя 130 литров, занимая площадь всего 54,5 х 64 см.

Большой объем продуктов помещается в нем благодаря высоте 89 см. В модели предусмотрен режим суперзаморозки при стандартной скорости заморозки 11 л/сутки. В случае неожиданного отключения электроэнергии он сохранит холод еще в течение 30 часов. Такой морозильник может быть использован в небольших кафе, ресторанах или дома, если вы заготавливаете на зиму урожай с собственной дачи, лесные ягоды или фрукты.

Более мощный однокамерный Liebherr GTS 2112 с объемом хранения 199 л. Его компрессор поддерживает температуру до -18 С и имеет режим суперзаморозки до 15 л/сутки. Поэтому в ларь можно закладывать на длительное хранение мясные продукты или масло. При всех своих характеристиках модель очень экономична и ей присвоен класс энергопотребления А.

Если объемы вашего бизнеса требуют постоянного хранения больших запасов замороженных продуктов, то вам следует обратить внимание на более вместительные камеры. Они быстрее замораживают продукты до температуры хранения, потому как имеют более высокую мощность. Поэтому, покупая большой морозильный ларь, лучше остановить выбор на моделях с классом энергопотребления А+.

Одной из таких экономичных моделей является однокамерный Liebherr GTS 3012 с объемом хранения 284 литра. В автономном режиме он будет поддерживать низкую температуру до 54 часов.

Всю технику торговой марки Liebherr отличает эстетичный внешний дизайн и высокая надежность. При покупке любого оборудования компании вы получаете гарантию на 2 года.