Еще коктейль, пожалуйста!

Я хочу рассказать о необычной женской профессии. Хотя, может, и профессией это не назовешь. Сказать, что она легкая – ошибиться, хотя со стороны трудом там и не пахнет. Весь труд – это сидеть за барной стойкой с полуночи до 4-5 утра и дегустировать различные коктейли. Не по средам и субботам, как обыкновенные тусовщицы, а ежедневно. И не за свои деньги, а за деньги посетителей бара.

Обладательницу подобного рода занятости и мою хорошую приятельницу зовут по жесткой случайности Марго (Маргарита). Помните, наверное, у Булгакова главная героиня с таким же именем тоже не прочь была побаловаться неразведенным спиртом на балу всей нечисти во главе с профессором Воландом. В нашей истории место пребывания Маргариты конкретно определено на карте – это Дубай, известная всему миру своими нефтяными скважинами и могучими арабскими олигархами страна Объединенные Арабские Эмираты.

Маргарите двадцать шесть. Выглядит она неплохо. Не вникая в женские штучки по гримированию изъянов, скажу, что большую услугу ей оказывает ровный загар, стройная фигура и то, что она природная блондинка. Большую часть времени в году она проводит за границей – то на работе в Германии, то едет отдыхать на море, чаще всего в Дубай. Как у выпускницы ИнЯза у нее нет преград в общении с иностранцами. Короче, на мой взгляд, она идеальный образ русской свободной девушки для удобного пребывания на заморских курортах.

- Дубай – это не Египет и не Турция, для тех кто не в курсе, – начинает наш диалог Марго. – Это другое. Другие возможности, другой уровень. Сюда стекаются в основном обеспеченные и богатые туристы, а не те, кто просто хочет поваляться на пляже. Сюда не едут без денег. И Дубай – это не дешевый город сумасшедшей архитектуры, шикарных гостиниц и переполненных баров.

По логике ее высказывания можно было добавить еще и арабских принцев. Но я не иронизирую не во время, нужно всегда иронизировать погодя.

- Впервые я приехала в Дубай с подружкой, когда окончила первый курс университета. Нам родители подарили путевки. Тогда я чуть с ума не сошла от счастья! Приехали. Расположились в гостишке в одном номере. Тогда в Минске ловить было нечего в плане клубной жизни – Юла, Шайба, Макс Шоу. Вот и все, что было. А тут… совсем другое. Совсем другой движ! Когда у нас большинство тусовщиков не знала элементарного названия коктейля «Мохито», здесь в меню их предложили более пятидесяти! На радостях мы с подругой ударились в дегустацию.

Экономя ваше время, обобщу дальнейшую информацию. Дегустация – дело хорошее, только она явно не была предусмотрена родительским бюджетом. Когда бармен подколол девчонок, мол, деньги закончились, Марго и ее подружке осталось только тупить в стакан колы. Тогда бармен Аль-Гафур (они его звали Гуфи), предложил сыграть в игру. Он кидает монету, если она приземляется на угодную ему сторону – девчонки заказывают и оплачивают коктейль, на обратную – он проставляется на двоих. В общем зачете вышла неприятная ситуация – Марго осталась должна.

- Денег жалко, отрабатывать что ли идти на кухню… Спросили, вроде так не интересно ему. Он сказал, что в таком случае будем мы сидеть на баре. Тогда выражение «сидеть на баре» воспринималось у нас в прямом значении. Мы переспросили, в чем резон. Он на нас вытаращился и рассыпался в оханьях и аханьях, как они это любят. Короче, с нашим Гуфи мы договорились так. Если мы разводим мужчин на десять дорогих коктейлей (по 5 каждая), то можем быть свободны. За вечер мы настолько хорошо вошли в роль, что уже четко поняли, как и что в этом баре.

На следующий день, когда девчонки отошли от дегустации, они сами прибыли с деловым предложениям к Гуфи. Они сказали: «Давай мы будем раскручивать парней на коктейли, а ты нам будешь платить за это». Гуфи посоветовался со своим хозяином, выяснилось, что в этом плане уже штат переполнен.

- В результате нас направили к товарищу Гуфи, в соседний пятизвездочный отель, у нас гостиница была куда скромнее. Мы условились так: с дорогих коктейлей нам по 15 процентов, с более дешевых по 10. Первый свой рабочий день, а точнее ночь, мы закончили бессознательным состоянием. Заснули прямо на пляже. Когда проснулись, сошлись на следующем: как правило, дорогие коктейли содержат крепкий алкоголь, который при возможности можно исключить. Проблема тамошних барменов в том, что они театралы. Все делают показательно, чтоб все успели рассмотреть их талант.

Я тут хотел было снова сыронизировать – их талант превращать русских в недвижимость…

- Потом он, видимо, прикинул, что сэкономленное спиртное – это заработанные деньги и стал скромнее. Арабы в плане денег быстро соображают. Могут по-английски два слова знать, а считают покруче счетной машинки. В режиме «разведи мужчину на коктейль» мы просуществовали оставшуюся неделю. Плюс к деньгам (за ночь мы зарабатывали по 25-30 долларов при средней стоимости дорого коктейля 20 долларов) мы имели возможность рассмотреть местных звезд и приезжих респектабельных кавалеров. Но за неделю вряд ли было бы правильно рассчитывать на что-то нормальное, а на абы что себя не тратили. Так мы за последние дни прибивания умудрились заработать еще по 200 долларов. Вот так работает гостиничный бизнес.

- Ты часто ходишь в бары в Минске?

- В бары – нет. Рестораны больше, иногда дискотеки.

- У нас существует такая система заработка?

- Я не сталкивалась с такими девушками лицом к лицу, но думаю, что да. За границей это намного проще определить! На курортах местные такими вещами не занимаются. У нас, могу определенно точно сказать, распространена другая система. Если бармен видит, что девушка постоянно висит на баре и ее постоянно угощают проходящие мимо знакомые, то в минуты, когда знакомых не будет, ей, не сомневайся, поставят перед носом в утешение бокал «Маргариты». Такие девушки нужны в числе постоянных клиентов, и им не обязательно платить проценты.

- Ты каждый год ездишь в Дубай?

- Добрая традиция. Но нет! Даже не думай, что я до сих пор так подрабатываю! Теперь я умею планировать свой бюджет и, как правило, еду с достаточным количеством денег, чтоб позволить себе просто тупо поваляться на пляже, сходить в массажный центр, а вечером, например, в казино…

Тут, наконец, настало время позволить себе иронию:

- Кстати, говорят, что в казино существует похожая профессия, только не на коктейли, а на фишки разводят…

Смотрите также:

• Лучшие коктейли мира на вашей кухне
• Лето в Майами видео
• Катера этим летом рулят
• Minsk Discos. Nereye gideyim?
• Пэрис умеет… готовить
• Климатический рай по имени Тенерифе
• Наоми: “И я старею”…