«Иван Купала»– абсолютный стандарт

Рынок алкогольной продукции в РБ довольно насыщен и, чтобы закрепиться на нем, нужны не только время и деньги, но и нестандартный подход в решении данной задачи. Для предприятия ООО “ Иван Купала – торг “ эта задача являлась приоритетной. Ее решение позволило ему твердо занять свою нишу на рынке, убедить не только торговлю, но и уважаемых потребителей в конкурентоспособности изготавливаемой продукции.

Сегодня напитки ООО “ Иван Купала – торг “ нашли своих покупателей не только на торговых предприятиях Минска, но и практически во всех регионах Беларуси. Завод специализируется на производстве ликеров, аперитивов, настоек горьких, настоек сладких, джем – коктейлей, джина – продукции, которую в основном поставляли зарубежные компании.

Кто-то из потребителей может возразить, что в период с 2007 по 2008 год желаемую продукцию было трудно найти в торговых точках. Почему? Разъяснил данную ситуацию руководитель предприятия Чубукин Юрий Васильевич: “ Ответ очень прост. Не смотря на то, что для изготовления всех напитков завод использует только спирт класса “ Люкс ”, а вода и водно-спиртовые растворы проходят многоэтапную подготовку с использованием песочных, угольных и кварцевых фильтров, с увеличением объемов розлива из-за большой нагрузки на производственные мощности могло ухудшиться качество продукции. Это вызвало бы недовольство почитателей торговой марки “ Иван Купала “. В связи с этим, было принято единственно правильное решение – модернизировать производство – процесс довольно сложный, трудоемкий, занимающий много времени и средств. Благодаря реконструкции завод не только сохранил качество, но и улучшил его”. Теперь линейка продукции предприятия, включающая ликеры “ Деликато “ Амаретто “, аперитивы “Мартин Сигаев “, настойки горькие “ Иван Купала “, настойки сладкие “ Иван Купала “, джин “ Седой Граф “, соответствует запросам самых требовательных покупателей. В состав купажей входят настои, джемы и сиропы, приготовленные из высококачественных ягод и фруктов. Задавшись вопросом, насколько популярны напитки предприятия “Иван Купала “ в Минске, наши маркетологи заглянули в 19 столичных магазинов. Наиболее типичные оценки:

- завод “Иван Купала располагает достаточно широким ассортиментом и хорошей конкурентоспособностью.

- название “ Иван Купала “ – удачная находка предприятия (ряд отечественных производителей преуспели прежде всего за счет умелого использования в продвижении своей продукции национального колорита).

- безошибочное решение руководства предприятия разливать все напитки в сувенирную бутылку. – гости столицы берут ликеры и настойки в качестве сувениров.

- большинство покупателей, один раз приобретая тот или иной напиток, и в дальнейшем отдают предпочтение продукции предприятия. А в качестве пожеланий и рекомендаций мы услышали: – активнее “ раскручивать “ свою продукцию. – поддерживать постоянный ассортимент и расширять его. Характерно, что в ходе опроса мы ни разу не услышали нареканий на качество всей линейки продукции “ Иван Купала “.

Назывались более или менее востребованные напитки, но обо всех говорилось как о качественных изделиях. В ответ на пожелания потребителей руководитель предприятия ответил, что в скором будущем ТМ “ Иван Купала “ порадует своих приверженцев не только новой линейкой очень качественной продукции, но и ее номинальным объемом от 0,2 до 1 литра.* А сейчас мы уделим внимание той продукции, которая доступна уважаемому потребителю. Начнем с одного из самых популярных продуктов в линейке завода – аперитивов торговой марки “ Мартин Сигаев”. Что же это за чудо- напиток называемый аперитивом? Аперитив – вкусная прелюдия к застолью … и не только. Аперитив – это алкогольный напиток, ароматизированный травами и пряностями, зачастую горьковатый. Аперитив – один из способов занять гостей перед застольем, традиционно подавался к столу как средство, возбуждающее аппетит, или во время еды для лучшего усвоения пищи и подчеркивания аппетита. Аперитив не должен быть насыщающим, не должен обладать резким вкусом и запахом – иначе отвлечет от еды. В наше время в качестве аперитива используют Чинзано, Дюбон, Пикон, Кампари, Ричард и Мартини, коньяк и водку. Вот что сказал директор предприятия про аперитивы ТМ ”Мартин Сигаев “: “ Аперитив – напиток не только модный, но и очень полезный. В аперитивах нашей торговой марки, а их пять наименований ( Бьянко, Бьянко Премиум, Россо, Шерри Бренди и Битер ), используются натуральные экстракты целебных трав.Это экстракты ангелики, ромашки, кардамона, цикория, кориандра, горечавки, майорана, ревеня, чабера, полыни и др. К стати именно полынь и придает напитку ту приятную горечь, чем так славится аперитив “. Аперитивы бывают трех видов: одинарные, комбинированные и смешанные. Одинарный аперитив состоит только из одного напитка. Комбинированный аперитив – это несколько напитков, подаваемых одновременно, например, сок и вино. Смешанные аперитивы – это всем известные коктейли.

Вот несколько рецептов: 1) Водка – 50 мл, аперитив “Мартин Сигаев Бьянко“ – 25 мл, апельсиновый сок – 25 мл, лед, 2) Водка – 45 мл, аперитив “ Мартин Сигаев Биттер“ – 25 мл, лед. Поместите все в кружку для приготовления коктейлей и осторожно взболтайте.

Если аперитивы – это напитки, предлагаемые гостям до начала еды, то дижестивы – это напитки, завершающие застолье. К числу дижестивов относятся все виды бренди, портвейны, ликеры, горькие настойки, бальзамы и мадера, также это могут быть коктейли с крепкими ликерами. Кроме завершающей трапезу функции напитки этой группы призваны облегчить процесс пищеварения. В линейке ООО “ Иван Купала “ так же есть джин, ликеры и настойки горькие относящиеся к дижестивам, но об их свойствах, качестве и употреблении мы расскажем позже.